Kitap hakkında: 2022 / Koku duyusu, diğer duyulara kıyasla duygularımız üzerinde en güçlü etkiye sahiptir ve davranışlarımızı kontrol etmek sandığımızdan daha önemlidir. Trois-Rivières (Kanada) Quebec Üniversitesi'nde anatomi profesörü olan nörobiyolog Johannes Frasnelli, koku eğitiminin insan beynini nasıl etkilediğini, kaygı ve depresyonun koku duyumuzu nasıl değiştirdiğini, koku kaybının nörojeneratif hastalıklarla nasıl bağlantılı olduğunu açıkça açıklıyor: ve ayrıca sadece nörobiyoloji, anatomi ve psikoloji alanından değil, aynı zamanda farklı ülke sakinlerinin yiyecek tercihleri ​​alanından da bir dizi başka ilginç konuya da değiniyor ve bize kokuların ve duyuların en ilginç dünyasını açıyor. “Her zaman koklamamıza rağmen - aslında kokuları doğumdan önce bile algılıyoruz - ve koku alma duyusunun limbik sistemle ve dolayısıyla duyu dünyamızla doğrudan "kablolu" bir bağlantısı olmasına rağmen, çoğu insan şunu düşünüyor: Koku, beş duyu arasında en az öneme sahip olanıdır. Aynı zamanda koku alma duyusunun ihlali sadece yaşam kalitesini düşürmekle kalmaz, çeşitli hastalıkların ilk belirtisi de olabilir. Bu nedenle koku duyusuna artan ilgi oldukça haklı. Koku alma duyumuzu hassaslaştırabilir, hatta geliştirebilir ve bu şekilde beynimizi eğitebiliriz. En güzeli de bunun için pahalı ekipmanlara ihtiyacımız yok, sadece koku alma duyumuza daha fazla dikkat etmemiz ve kokular hakkında birbirimizle daha sık konuşmamız gerekiyor.” (Johannes Frasnelli)